近日，淮北军供站接到驻地某部队野外驻训热食保障指令，需连续六天为驻训官兵提供全天候、高标准餐饮保障。为切实筑牢后勤保障防线，全力满足一线官兵饮食需求，军供站高度重视、周密部署、快速响应，圆满完成此次保障任务。

任务启动前，淮北军供站第一时间召开专项保障工作部署会，结合此次保障时间连续、用餐人数固定、官兵训练强度大三大特点，量身定制专属热食保障方案。成立专项保障小组，细化食品安全管控、后厨烹饪制作、餐食分装配送、现场供餐服务四大岗位分工，将责任落实到每一个人、每一道工序、每一个环节。

食品安全是军供保障工作的生命线，为让官兵吃得安全、吃得放心，每日安排专人负责生鲜食材采购工作，定时对后厨操作间、餐具、餐车、储物间进行全面消杀，全程落实食品留样制度，全方位筑牢食品安全防护网，保障官兵饮食绝对安全。

每日供餐结束后，保障小组主动对接部队联络员，面对面收集官兵对菜品口味、荤素搭配、汤品搭配、餐食分量等方面的意见建议，精准梳理用餐反馈清单。用暖心热餐守护官兵执勤战斗力，获得全体参训官兵的一致好评。

下一步，军供站将持续总结此次连续保障工作经验，不断优化应急热食保障流程，提升快速响应、连续作战、按需供餐的综合保障能力，全力为部队练兵备战、执勤任务提供更优质、更暖心、更高效的后勤保障。（李秋寒）