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探寻徽州之源，品味自在绩溪。11月6日晚，第八届徽菜美食文化旅游节在绩溪县开幕。

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本届徽菜美食文化旅游节由宣城市人民政府、安徽省徽学学会、安徽省烹饪协会主办，绩溪县人民政府承办。自2005年创办至今，徽菜美食文化旅游节已成功举办七届，现已在全国形成较大规模的文化传播与经济消费受众面，被誉为长三角十大特色节庆活动之一。

开幕式上，中国食文化研究会会长洪嵘为绩溪县授牌“中国徽菜食材标准化示范基地”。开幕式结束后，嘉宾们观看了《云端畅游 品味绩溪》文艺演出。

记者在开幕式上了解到，在旅游节期间，绩溪县将持续举办“金秋游绩溪惠民活动”“第四届金徽厨烹饪职业技能大赛”“特色美食小吃展”“名特优农产品展示展销”“省级非遗‘祭汪公•赛琼碗’仪式”等丰富多彩的活动。

绩溪，位于安徽省南部，与杭州市、黄山市山水相连，是长三角城市群、杭州都市圈成员。绩溪是古徽州“一府六县”之一，徽州文化的主要发祥地和核心区，也是“中国徽菜之乡”“中国厨师之乡”。

绩溪是徽菜发源地，徽菜与徽文化一脉相承。绩溪徽菜馆业的发展对徽菜的传播做出了巨大贡献。

（安徽日报党媒云乡镇融记者 陆杨 张波）