黄团子是家乡一道传统美食，尽管如今各种美食琳琅满目，五花八门，但黄团子仍是逢年过节乡亲们餐桌上必不可少的“固定成员”。这个春节，自然也少不了它的身影。

每年一过腊八，年味儿弥漫，家庭主妇们就开始议论包团子的事情。黄团子用黍米面做皮，红小豆、大枣、红薯做馅儿，今年，妈妈早早就开始备料，从超市买回来红小豆、大枣、地瓜、黍子面，小米面，先做发面、接着开始烀馅子。红小豆、大枣已泡得圆圆鼓鼓的，地瓜洗净、削皮、切块儿，按红豆、地瓜、大枣的顺序一并放入锅中，加入刚没食材的水，开火，煮大约二十分钟，关火再焖十五分钟，红小豆完全酥软。大约两个小时左右，面就发好了，馅子也基本凉透，开始完成最后一道工序——包制。

制作开始，取一个鸭蛋大的面团，放手心揉光滑，捏成窝窝状或压成薄厚适中的面皮，放入适量豆馅儿，收口，两手团圆，一个生坯就做好了，收口朝下放好。完全做好后醒发片刻凉水上锅。开大火烧至圆气，再中小火蒸十五分钟，关火焖五分钟。出锅了，一个个黄团子金灿灿、鲜亮亮、圆润润、香喷喷的。用手掰开，嫩红色的豆沙馅儿软软糯糯，香味扑鼻，顿时令人食欲大增。

黄团子是老一辈留下的一道美食，是劳动人民生活智慧的结晶，历经千载，流传至今。它外表的圆形，象征着阖家欢聚，团团圆圆，财源滚滚，更象征着代代相传的美好期许，温暖地蜿蜒于家乡亲人的血脉之中。（辛花蕊）（安徽日报宿州记者站何雪峰推送）