近日，旌德县兴隆镇食药监工作人员联合“四员”，即食品安全管理员、食品安全宣传员、食品安全协管员、食品安全信息员，对集镇食品经营户开展了食品安全专项检查，进一步加强农村食品安全监管，保障农村居民食品安全。

此次重点检查食品经营户的主体资格、食品的生产日期、生产厂家、保质期，餐饮单位的健康卫生状况等，切实确保经营户经营主体合法性，防止过期、假冒伪劣食品进入市场；同时，增强食品经营户的法制观念，营造合法的经营氛围。对存在问题的经营户，责令其限期整改。

随后，该镇食药监对“四员”开展了专业培训，要求食品安全管理员加强对餐饮行业的检查力度，切实规范餐饮行业，做到环境全面消杀，食品使用达标，采购食品能追踪溯源，确保餐馆酒店验收合格一家，经营一家；食品安全宣传员要向群众广泛宣传食品安全、卫生、营养等知识，禁止疫情防控期间大办宴席；食品安全协管员要做到每周组织开展一次食品安全大巡查，及时掌握、记录辖区食品安全情况；食品安全信息员要负责收集食品安全违法行为以及群众对食品安全监管工作的意见建议和要求。

此次检查，切实发挥了“四员”主体责任，从环境、宣传、监管等多方面全面构筑食品安全屏障，最大限度保护群众食品安全。（董玉芳）