近日，旌德县蔡家桥镇对敬老院食堂开展食品安全检查。

本次检查的内容主要涉及敬老院食堂是否具有食品经营许可证、相关设备是否齐全、进货渠道是否正规集中、操作是否安全、原料的购置储存加工制作等流程是否规范安全、用餐环境是否整洁卫生、是否建立健全食品安全责任制、厨具清洗和消毒工作是否到位、记录是否规范、食品留样是否符合规范要求、食品添加剂是否实行“五专”管理等。

此次检查进一步规范了敬老院食堂的经营行为，增强敬老院食堂负责人和从业人员的食品安全意识，切实保障老年人饮食安全和生命健康权益。（安徽日报农村版通讯员 黄蕾）