近日，为切实保障国庆节日期间食品安全，营造安定、祥和的节日气氛，旌德县蔡家桥镇多措并举做好节前食品安全专项检查。

召开一次专题会议。在国庆节来临之前，该镇召开食品药品安全工作推进会议，会上传达县食品药品安全管理工作会议精神，详细部署了节日期间食品药品安全管理相关工作，并且对农村自办宴席等工作作出相关要求和强调，及时开展专项检查，排除食品安全隐患。

进行一次专项检查。蔡家桥镇食安办第一时间联合镇市场所、镇安监站等部门，全方位开展节前食品安全专项检查行动。本次检查是以餐饮饭店和敬老院及学校食堂为重点检查对象，围绕食堂和餐饮饭店的食品经营许可证持证及证照公示情况；检查从业人员上岗培训和体检情况；对食品原料采购及储存情况进行检查；环境卫生和加工制作设施设备配置情况；食堂设计布局流程和操作规范落实情况；食堂餐具消毒、保洁情况；加工制作等相关管理制度落实情况；食堂的食品留样管理情况等方面进行了重点检查。

开展一次现场指导。工作人员就如何加强食品安全管理及食品安全注意事项等内容进行现场指导，要求食堂和餐饮饭店的食品安全负责人切实履行食品安全法规定义务，严格落实食品安全主体责任，通过对从业人员进行食品安全知识的讲解，提升了他们的食品安全意识，保障蔡家桥镇辖区内的食品安全，让群众度过一个平安祥和的国庆假期。（安徽日报农村版通讯员　李路遥）