近日，旌德县兴隆镇对政府职工食堂、学校食堂和敬老院食堂进行了专项检查。

此次检查采取实地查验和听取汇报的形式，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的要求，重点查验了各食堂食品安全制度落实、从业人员健康档案、各类台账，食材加工存储、餐具消毒等方面。

对检查中发现的问题责令食堂负责人限期整改，做到排查一处整改一处。并要求食堂负责人坚持日常监管与集中整治、食堂自律与强化监管的有机结合，树立“第一责任人”意识，定期做好自查自纠，发现问题及时整改，切实提高食堂食品安全管理水平，保障用餐人员饮食安全。（安徽日报农村版通讯员 董玉芳）