此次工作重点检查包括,学校食堂是否依法取得食品经营许可,是否实施“明厨亮灶”,是否严格落实原料索证索票、进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、用水卫生、食品留样、从业人员健康管理等方面制度要求,是否每月开展食品安全自查并对发现的食品安全隐患等。
检查组要求,各学校负责人要严把饭菜质量关,时刻关注食品卫生安全问题,保证食品原料来源渠道正规,坚决杜绝食品安全事故的发生。(安徽日报农村版通讯员 滕云)