12月3日至4日，2021首届郎溪“建平十六鲜”烹饪技能大赛在大佛山养心谷鸣锣开赛，来自全县9个乡镇、建平商会的18组团体和51名个人选手参加此次比赛。

南漪湖大闸蟹、南漪湖毛刀鱼、南漪湖沙鳖、天子湖鱼头王、黄精鸡汤、茶香小梅鸭、建平雁鹅、姚村双石、白首黄童、椒红茶绿……走进菜肴制作现场，只见现场忙得热火朝天，“建平十六鲜”各色菜品琳琅满目。身穿制服的厨师们纷纷拿出压箱底的技艺，在刀功上、火候上相互比拼，一决高下。

“团体赛以酒店、农家乐、民宿为单位，每个单位选派3名厨师参加，要在一个半小时内做出5道建平十六鲜的菜肴，其中3道是统一指定菜肴，2道是自选菜肴。”工作人员介绍，此次大赛以“茶乡画郎 溪引八方”为主题，分为团体赛和个人赛，邀请了安徽餐饮协会专家、烹饪专家以及美食博主组成专业评委队伍现场品评，高水平、高标准地选出了“建平十六鲜”星级名店和“建平十六鲜名厨”。

​下一步，该县将深入开发“建平十六鲜”品牌建设，塑造“建平十六鲜”名点、名文、名店、名厨、名村“五名”文化品牌，通过品牌开发不断提升郎溪特色农产品附加值，助力乡村振兴。（安徽日报农村版通讯员 余克俭 黄静雯）