我省位于华东腹地、南北气候过渡带，长江淮河横贯全省，拥有淮北平原、江淮丘陵和皖南山区三大自然区域，地形地貌多样、南北差异明显。这种复杂多样的地貌和南北兼具的气候，为我省农业生产提供了多样化的环境条件，孕育了大量富饶优质的农特物产，有着黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片等国际名茶；砀山酥梨、怀远石榴、萧县葡萄等优质水果；符离集烧鸡、徽州臭鳜鱼、巢湖银鱼、八公山豆腐等知名食品……这也是我省乡村产业发展和全面振兴的基础资源和重要优势。

近年来，全省各地高度重视乡村特色产业发展，深挖“土特产”这座“金山”“富矿”，来自乡野田间的“土特产”日益成长为一个个乡村大产业，形成了地方产业链和特色品牌，产业规模稳定增长、产业效益稳步提高、联农带农成效明显。然而，在快速发展过程中也存在一些短板弱项，如品类全而不优、品牌多而不亮、产业大而不强；对当地蕴含的经济、生态、社会、文化价值挖掘不深，特色优势不明显；大多农产品仍处于初级产品的生产销售阶段，产业链延伸不够，标准化规模化水平不高，市场竞争力不强等，这与乡村全面振兴和建设农业强省要求还有不少距离。

立足乡土资源，因地制宜做好皖美“土特产”文章，把资源优势、环境优势转化为经济优势、发展优势，建议重点推进五项工作。

一是优化规划布局。以县域为基本单元，研究制定“土特产”发展规划，完善乡村产业空间布局，以各类产业园区建设为抓手，科学布局生产、加工、销售、消费等环节。完善政策支持体系，立足当地资源优势，明确各地发展方向，加快培育优势产业。

二是挖掘本土特色。乡村产品产业有特色，才有生命力、吸引力、竞争力。“土特产”要基于一方水土，开发乡土资源，突出地域特点，体现当地禀赋，实现差异化发展。各地要重点发展特色种植、特色养殖、特色食品、手工艺品和文化产业，实现“土味”与“特色”的有机结合。产品生产和加工要立足乡村当地，如作为安徽特色传统名菜宿州市符离集烧鸡，不仅要用本地养的鸡仔，也要在当地进行加工，要以“土生土产”保证产品风味和品质。

三是打造皖美品牌。“土特产”想要在激烈的市场竞争中脱颖而出，就必须打造具有影响力的地方公用品牌。要对产品进行包装设计，加强市场营销宣传，与电商平台和大型超市合作，提升产品的知名度和美誉度。对市场影响很大的独有品种，要积极申报国家地理标志产品，提升“土特产”市场影响力，引领品牌转型升级和提质增效。对承载着一个地区的历史传统文化的特色农产品及其生产工艺等，积极申报非物质文化遗产，加强传承保护利用，提升“土特产”品牌的文化内涵。

四是推进产业融合。打造全产业链条，推动“一产独秀”向“三产融合”发展，全面带动乡村产业提质增效。要做大做强农产品加工流通业，促进农产品就地加工转化增值。深入挖掘特色文化，推动农业、文化、旅游等产业有机融合、共同发展，加快发展面向城乡居民消费需求的现代乡村服务业，积极培育乡村民宿、康养旅游等新产业新业态新模式，推动更多乡村从单一“卖产品”向“卖风景”“卖文化”“卖体验”转变。

五是实现联农带农。联农带农机制是提升乡村产业发展水平、促进农民持续稳定增收的重要牵引。要通过完善利益联结机制，形成新型农业经营主体与农户在产业链上的优势互补和分工合作，让农民更多参与农业产业化经营，分享农业产业链的增值收益，增加农民的收入。要加强社会资本投资农业农村的引导，对下乡的资本在引入、使用、退出等方面进行全过程监管，切实保障农民的利益。

（作者系中共潜山市委党校田存全 仰叶齐）