蒹葭苍苍,白露为霜。

一丘蛮荒孤独的土墩，犹如一位饱经沧桑的老人，圪蹴在芦絮纷飞的安徽省肥东县陷湖陂西南端，默默地守望着湮没在历史尘埃中的远古传奇。

大城墩，又名大城孤堆，伫立在被历史遗忘的角落里，一晃就是四五千年。茕茕的身影，在落日的余晖里筛下一片片斑驳陆离的漫漶光影。

1956年，安徽省考古队队员的手铲如一把钥匙，打开了大城墩尘封的记忆之门。石斧、石锛、鬲、豆、盉、盆、罐的残片和炼铜渣，次第在文化层的表土中被发掘出来。尤其令考古队员惊喜的是，在墩西坡赭石色的红烧土中赫然发现了稻粒结块。

该稻粒结块现存中国社会科学院，作为国家记忆被永久珍藏。

“天下晏然,民务稼穑。”有了水稻，就有了炊烟的缭绕，就有了文明的营养，就有了节气的分明，就有了庐剧的婉转，就有了门歌的咏叹，就有了诗酒的传承……

可以说，农耕文明的起源，是一撮黝黑的稻粒结块。

酒，粮食之琼浆，五谷之玉液。人类在知晓五谷可食用时，就以其酿成酒醪。“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。早在夏朝以前，酒器业已颇为盛行。中国古代酒器有着不同的形制和用途，如铜器中的罍（音“雷”），就是其中的典型代表。

离大城墩遗址咫尺之遥的龙城，曾是某侯国国都，按照宫庭建筑，至今尚存金水河、御水桥、梳妆台等遗址，故名龙城。《江南通志》称：龙城是“汉浚遒县故城也。曹操伐吴重修，亦曰曹城”。

商周的村落，汉代的颓垣，南北朝的墓群……岁月长河脉脉流动，沉淀的是文化的基因和文明的种子。

2007年，大量精美绝伦的青铜器在龙城古墓中被开掘出来。现在，这些文物分别保存于肥东县博物馆和省考古所。

其中，有一尊绿锈斑斑的铜罍，静静地安放在肥东博物馆展厅的醒目位置，吸引了众多关注的目光。

罍，大型盛酒器、礼器和酿酒器皿，流行于商晚期至春秋中期。在《诗经》的美丽篇章中，罍是常见的意象之一。如《国风·周南·卷耳》云:

“采采卷耳，不盈顷筐。

嗟我怀人，置彼周行。

陟彼崔嵬，我马虺隤。

我姑酌彼金罍，维以不永怀。

陟彼高冈，我马玄黄。

我姑酌彼兕觥，维以不永伤。

陟彼砠矣，我马瘏矣，

我仆痡矣，云何吁矣。”

金罍指的就是青铜罍，“我姑酌彼金罍，维以不永怀”的意思是说：“我姑且斟满那酒罍，好浇心中长思恋。”

罍是主要用来盛酒的器具，而在村村落落乡民的心目中却是酒杯的代名词。热情好客的他们待客喝酒时，喜欢“炸罍子”，一饮而尽，豪情四溢。

肥东居江淮之间，南北交汇，东西相融，历来是兵家必争之地。面对兵燹烽烟乐天知命，面对干旱洪涝顽强拼搏，肥东人锤炼了豪爽质朴、坚韧不拔的性格。

譬如包拯的“直”：“清心为治本，直道是身谋。秀干终成栋，精钢不作钩。仓充鼠雀喜，草尽兔狐愁。先哲有遗训，毋贻来者羞。”

譬如余阙的“节”：“《殷武》诵罙阻，周鲁歌东征。圣哲则有然，我何敢留行。斩牲祀好畤，衅鼓起前旌。野布鱼丽阵，山鸣铙吹声。函关何用塞，受降行已城。路逢故乡人，取书寄东京。寄言东京友，勉树千载名。一身未足惜，妻子非无情。”

直也好，节也罢，这种肥东人倔犟的牛脾气，归根结蒂是一个“忠”字，矢志不渝，宁折不弯，为数千年的编年史注释着刚正与峭直的真谛。

因而，这里的文风，是“五花马、千金裘, 呼儿将出换美酒”的旷达，是“赢得锦囊诗句满，兴来豪饮挥金碗”的奔放，是“劝君更尽一杯酒”的直率，是“罍而歌者”的洒脱，是“一樽还酹江月”的苍凉，就像炊烟下兴之所至的“炸罍子”，绝没有“今宵酒醒何处，杨柳岸、晓风残月”的靡丽。

1949年4月23日，当“我军已占领国民党总统府”的捷报传来时，正在肥东瑶岗渡江战役总前委驻地运筹帷幄的陈毅诗兴大发，当即在墙壁上挥洒泼墨：

“旌旗南指大江边，

不尽洪流涌上天。

直下金陵澄六合，

万方争颂换人间。”

这里不仅诞生了脍炙人口的豪放派诗歌，也孕育了丰富多彩、有容乃大的饮食文化。在肥东合蚌路两侧，路东是豆腐圆子，路西是挂面圆子，肥东各地还有糯米圆子、荠菜圆子、胡萝卜圆子等不同风味。

离家十里路，各处各乡风。但一路之隔，为何经纬分明？这还要说到肥东人耳熟能详的江西瓦砾坝。

元朝末年，战乱频仍，兵戈所指，拔地屠城，豫、鲁、皖一带“荒村千里无人烟”。

“湖广填四川，江西补两淮。”明洪武年间，朝廷下令由江西向长江北岸人口稀少的地方移民。其中一路人在江西饶州府鄱阳县瓦砾坝聚集，向江淮之间迁徙。来自江西各地的移民在肥东聚族而居落地生根，也带来了不同的饮食习惯。小小的圆子，见证着各地移民的迥异风俗和深深乡愁。

就像村庄上空的炊烟，袅袅在每一个午夜梦回的思绪里。

“涓涓不壅，终为江河。”诗歌与炊烟，如人体血管中的静脉和动脉，一静一动，一张一扬，在世世代代的血液里循环着对这片土地绵绵不绝的爱与恋：

“我姑且斟满那酒罍，好浇心中长思恋。”