近日，铜陵市铜官区政协副主席程红勤带领区政协社法和民宗委部分委员，就全区食品安全监管工作开展专项民主监督活动，区市场监督管理局相关负责人陪同。

视察组一行先后来到新城办的一家超市和一家饭店。在超市内，委员们详细查看生鲜区、熟食区和粮油区的各类食品，询问食品安全管理制度落实情况，包括进货查验记录、从业人员健康管理等；在饭店，委员们对环境卫生、餐具消毒、食材储存、“明厨亮灶”建设等情况进行全面了解，并就规范加工制作流程等问题向负责人提出询问和建议。

视察组强调，食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题，任何时候都不能有丝毫松懈。针对下一步工作，视察组建议：要进一步强化监管力度，增加检查频次，扩大检查范围，对风险隐患做到早发现、早预警、早处置，确保安全监管无死角；要进一步健全追溯体系，推动构建来源可查、去向可追、责任可究的全链条监管机制，实现食品从源头到餐桌全过程可追溯；要进一步加大宣传力度，普及食品安全知识，切实提高消费者自我保护意识和辨别能力，积极营造全社会共同关注、参与食品安全监管的良好氛围。

（杨杰、许鑫）