5月14日，太湖县政协主席殷跃平到委员企业碉情食品有限公司走访调研，太湖县商务局、太湖县政协相关委室负责同志参加。

调研组听取了公司运营情况介绍，围绕品牌打造、市场拓展等核心议题深入交流。

调研强调，碉情食品要聚焦“非遗”品牌，讲好非遗故事，探索碉情食品与“花亭湖鳙鱼”的合作，努力提升产品知名度。要紧扣消费需求特别是年轻群体的消费需求，推进产品创新，加强与异地太湖商会和太湖县内企业的联系合作，让非遗食品既能留住老味道，又能适应市场需要。

据悉，碉情食品有限公司主要从事挖掘、研发、生产和销售传统手工技艺食品，独有的碉情腊鱼食品制作技艺被列入安庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。2024年公司获评市级非遗传承基地，现有周光奇、陈宝华、汪素枝等传承团队7人。